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Pão de queijo
Solicitação
Gostaria de obter informações sobre a fabricação de pão de queijo sem a necessidade do escaldamento.
Código da Solicitação
63575
Assunto
Fabricação de produtos de panificação
Instituição Responsável
UNB/CDT - Centro de Desenvolvimento Tecnológico
Código da Resposta
29229
Resumo da Resposta
Informações sobre o processo de fabricação de pão de queijo sem escaldamento.
Palavra(s)-chave
Alimento; fabricação; pão de queijo
Data da Resposta
16/04/2014
