Dosagens de ácido cítrico
Solicitação
O ácido cítrico é considerado conservante de alimentos? Uso este ácido diluído em água para ajuste e tamponizante do pH em uma dosagem mínima no meu produto. Nessas condições, preciso informar no rótulo do produto?
Código da Solicitação
69326
Assunto
Fabricação de aditivos de uso industrial
Instituição Responsável
TECPAR - Instituto de Tecnologia do Paraná
Código da Resposta
34550
Resumo da Resposta
Apresenta informações sobre legislações de dosagens de aditivos alimentares e rotulagem obrigatória de alimentos embalados.
Palavra(s)-chave
Ácido cítrico; aditivo alimentar; legislação; lei
Data da Resposta
20/08/2019