Você está aqui: Página Inicial Resposta Técnica

Dosagens de ácido cítrico

Solicitação

O ácido cítrico é considerado conservante de alimentos? Uso este ácido diluído em água para ajuste e tamponizante do pH em uma dosagem mínima no meu produto. Nessas condições, preciso informar no rótulo do produto?

Código da Solicitação

69326

Assunto

Fabricação de aditivos de uso industrial

Instituição Responsável

TECPAR - Instituto de Tecnologia do Paraná

Código da Resposta

34550

Resumo da Resposta

Apresenta informações sobre legislações de dosagens de aditivos alimentares e rotulagem obrigatória de alimentos embalados.

Palavra(s)-chave

Ácido cítrico; aditivo alimentar; legislação; lei

Data da Resposta

20/08/2019

Arquivo

Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas
Este sítio possui os direitos reservados © 2009-2009 pelo SBRT