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Massa fresca negra
Solicitação
Gostaria de saber como utilizar a tinta de lula na massa fresca.
Código da Solicitação
64764
Assunto
Fabricação de massas alimentícias
Instituição Responsável
REDETEC - Rede de Tecnologia do Rio de Janeiro
Código da Resposta
30355
Resumo da Resposta
Informa sobre a utilização de tinta de lula na fabricação de massa fresca negra
Palavra(s)-chave
Alimento; corante natural; massa alimentícia; massa fresca
Data da Resposta
22/10/2014
