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Produção de cerveja
Resumo
Informações sobre o processo produtivo de cerveja, tipos de cerveja produzidos, equipamentos utilizados, produção de cerveja em microcervajarias.
Assunto
Fabricação de cervejas e chopes
Palavra(s)-chave
Cerveja; microcervejaria; mosto; levedura; equipamento; produção; fabricação
Instituição Responsável
REDETEC - Rede de Tecnologia do Rio de Janeiro
Código do Dossiê
57
Data do Dossiê
27/03/2007
