Beneficiamento de produtos da pupunha para exportação

Resumo

A Região Norte do Brasil se caracteriza por uma disponibilidade de frutos ricos em pró-vitamina A, entre eles destaca-se a pupunha. Este dossiê tem como objetivo oferecer informações sobre o processo do beneficiamento de produtos da pupunha abordando os cuidados especiais para seleção de matérias-primas, aspectos técnicos para a obtenção de farinha e a produção de palmito bem como a legislação vigente para e regulamentação desta atividade e para a exportação dos produtos

Assunto

Cultivo de outras plantas de lavoura permanente não especificadas anteriormente

Palavra(s)-chave

Agricultura; alimento; beneficiamento; cultivo; exportação; farinha; legislação; palmito de pupunha.

Instituição Responsável

SENAI/AM - Departamento Regional do Amazonas

Código do Dossiê

27666

Data do Dossiê

24/01/2013

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